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土门关·驿道小镇

踏寻秦皇古道 感受千年土门

2018-02-01 10:56 作者: 胡育琛

土门关为太行八陉中第五陉井陉口东端要塞,是山西、陕西从古驿道通往华北的必经之路,在历史上具有十分重要的军事价值,被视为咽喉要地。这里也是历史上的旱码头,享有“日进斗金”之美誉。因其特殊的地理区位,综合军事、政治、经济等各方面因素,形成了丰富多彩、底蕴深厚的历史文化。

所谓“百里不同风,千里不同俗”,来到景区,旅游君感受到这里的一切虽然与众不同,但却皆是传统。

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新山新水古城古韵

土门关位于307国道北侧,观景大街西侧,交通便利,距离市中心仅30分钟车程。在景区指示牌的指引下,旅游君来到了景区的智慧停车场。在停车场的对面有一座瞭望塔,这座塔大约有七八层楼高,在蓝天的映衬下显得蔚为壮观。

据工作人员介绍,这座塔是景区的标志性建筑之一,在古代主要用于通讯,现今主要作为防火监控塔。从景区道路的各个沿线各个方向都可以看到。

沿着瞭望塔下面的青石板路,旅游君走到了景区入口——一座类似关口的建筑。这个关口整体选用当地的石材,是依照秦朝时候就有的古驿道的建筑风格来进行修复的。

在这里,旅游君就感受到了当年“三省通衢,四海同聚”的繁荣景象。

景区里每一栋房子的建筑风格都不同。汇集了陕西、山西、河北的建筑风格。有陕西风格的用稻草黄泥搭建的房屋,房屋多为单坡顶,外墙高大,下雨时雨水流入院子,所谓“肥水不外流”。山西的建筑中融合了雕花工艺,马头墙。河北的建筑特色则多是用石头堆砌的平顶房。

一幢幢仿古建筑、青石街道、古关阁、瞭望台等,使梦中才得一见的土门关古貌跃然眼前,让我们徜徉在清明上河图一样的古风古韵里赏风景、追远古、品美食。

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美食文化愉悦舌尖

除了建筑风格的多样化,美食文化也是这里不可或缺的一部分。

旅游君看到,景区的北区是一条南北走向,青石铺就的美食街。漫步在街道,犹如步入一个大型的美食广场。有陕西特色美食:醪糟、老潼关肉夹馍、秦镇米皮、羊肉泡馍;有山西特色美食:寿阳茶食、手擀粉等;还有河北特色美食灵寿腌肉面、饸饹面、灌汤包、贴饼子等等。

在入口不远处,旅游君看到了一家老北京爆肚,厨师将新鲜的爆肚切成细条状,经过沸水爆熟入碗,另外配上蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、香菜末、葱花等秘制佐料,还没来得及品尝就闻到酱香四溢,馋的旅游君直咽口水。

继续往前走,还有传统的手擀粉,用高汤大骨熬制汤汁,用擀面杖反复擀压粉片,原始的手法还原了手擀粉最真实的味道和口感。

还有我们最为熟悉的灵寿腌肉面,这可是一道河北人民家喻户晓的经典美食。

腊月里上好的猪肉,在经过冰天雪的洗礼后放入锅里加盐煮熟,捞出晾干后再放入油锅炸去除水分。炸好后,放入洗净晾干的瓮里,放一层肉加一层大盐粒子。这样腌出来的猪肉,风味独特、香而不腻。筋道的面条,放入几块腌制好的腊肉,再搭配上土豆和豆角,在寒冷的冬天吃一碗,真是一种美的享受。当然牛羊肉泡馍作为为陕西名食,也是不可或缺的。

还有来自陕西名村袁家村酥脆松软的厚德麻花、河北无极的袁家饸饹等等,旅游君在这里就不一一列举了,大家可以自己过来品尝感受。

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腐竹作坊原汁原味

除了特色美食,这里还有各式各样的传统手工作坊,有手工挂面、豆腐坊、粉条坊、染坊、腐竹坊等等。

旅游君对腐竹作坊尤其感兴趣,店里师傅将浸泡了一夜的黄豆,捞出来,便开始磨浆。古老的石磨随着师傅的身子转动着,一颗颗黄豆前呼后拥地挤进磨眼里,压成粒、碾成粉浆,流入磨盘里,变成乳白色豆浆。将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,这就是腐竹的原型——浆皮。

温暖的阳光斜斜地射入作坊,腐竹的热气不断升腾,师傅熟练地捞起浆皮,挂在盒子上方的竹竿上,等待凉干。满屋里弥漫的都是浓浓的黄豆香。

土门关驿道小镇的干菜坊也很有名,通过最传统的贮存、晾晒,切丝、蒸、晒等工艺,制成多种多样的风味小菜,随吃随取,十分方便。

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千年车辙见证历史

从美食街走出来,走过太平河上的铁锁吊桥,旅游君来到了景区中的土门关遗址。

据史料记载,秦始皇三十七年(公元前210年),秦始皇死于他第五次东巡途中的沙丘宫(今邢台市广宗县)。秘丧不发,经土门关入山西进咸阳,这便是闻名于世的秦皇古驿道。古驿道全长百里,贯穿太行山。

旅游君看到,在土门关楼下长约百米的古驿道上,仍旧保存千年前留下的车辙印,土门关前还立着一块石碑,古碑上的字迹已经模糊不清,无法辨认内容。石碑前耸立着一棵距今已有六百年历史的粗壮的老槐树。

眼前的这些场景,很容易让人联想到古时“一京二卫三通州,赶不上获鹿旱码头”的鼎盛繁荣。而千年古阁、古碑、古树和印着深深车辙印的古石道,也默默见证着一段段的历史。

参观完传统古朴的北区,在土门关遗址南侧大约两百米处,就到了景区活力四射的南区部分。

南区入口处是一个大戏台,逢年过节将会有各种各样的民俗曲艺节目在这个戏台上展现。戏台后面还建有一座座特色茶楼和精品艺术客栈,客栈主要以精致古朴的风格为主。

景区临河岸还会继续修建五色酒吧街、茶吧,旅游君想象着,三五好友临河而坐,品茶、喝酒、聊天,欣赏着河面水光粼粼,远眺南方小布达拉宫、灵岩寺的壮丽远景,真可谓是一种极佳的休闲方式。


不忘传统匠心守艺

走出南区,旅游君来到了景区传统手工艺区。

中国是具有五千多年历史的文明古国,手工艺可谓是门类繁多,并且个个都是光彩夺目。从剪纸、年画、皮影,到织绣布艺,再到雕刻雕塑、陶瓷漆器,精美的手工艺品与浓郁的地域特色、淳朴的民风民俗和丰富的人文情怀,这一切都透着五千年文明古国深厚的文化底蕴。

在这里,旅游君看到了竹编工艺、陶瓷、竹刻、织布、蜡染等等各式各样的中国传统手工艺,琳琅满目,无不精美,欣赏着的这些精致的手工艺作品,旅游君感觉到,这里展示的不是手艺,而是曾经的辉煌。

千年沉淀的历史和独特优越的地理位置,让这里拥有了浓厚的人文底蕴和丰富的自然资源,遗存千年的秦皇古道,盛世经济的旱码头西口,脍炙人口的背水之战……在这片人杰地灵的方圆之地,埋藏着太多的故事,静等着我们去探寻和倾听。

■文并摄/河北青年报记者李晓甲

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