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魏立华:让消费者喝上放心奶、健康奶

2013-11-26 17:12:44   作者:   评论:0 点击:
让消费者喝上放心的健康奶,这也是在一段时期内一定能变成现实的梦。君乐宝要成为代表河北乳业走向全国的一线企业品牌,成为国内一流的乳品企业。君乐宝始终把消费者健康与安全作为企业第一责任,把产品质量作为企业发展命脉所在,坚持不懈地用质量去铸就放心品牌。

企业名片:石家庄君乐宝乳业有限公司成立于1995年,现有10家子公司,员工5800余人,是河北省最大的乳制品加工企业,是农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业、国家乳品研发技术分中心,君乐宝商标是中国驰名商标。君乐宝系列酸牛奶市场占有率居全国第四位。

人物简介:魏立华,男,汉族,中共党员,1964年出生,石家庄君乐宝乳业有限公司总裁,河北省石家庄市人,河北省优秀民营企业家、河北省轻工业优秀企业家、全国食品工业科技进步先进科技带头人。并担任中国奶业协会副会长、河北省奶业协会理事长、河北省食品工业协会副会长等社会职务,先后荣获孔子儒商奖、河北省企业社会责任杰出人物等荣誉。
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中国梦·构想

让消费者喝上放心的健康奶,这也是在一段时期内一定能变成现实的梦。君乐宝要成为代表河北乳业走向全国的一线企业品牌,成为国内一流的乳品企业。君乐宝始终把消费者健康与安全作为企业第一责任,把产品质量作为企业发展命脉所在,坚持不懈地用质量去铸就放心品牌。品质不是自上而下的口号,而是每一位消费者的亲身感受和见证。

对话 不断创新是企业繁荣的根本

从最开始的三间小平房,一台酸奶机,两台人力三轮车,到如今的华北乳业第一品牌、农业产业化国家重点龙头企业,年销售额近30亿。在魏立华的带领下,君乐宝从最初成立到完成蜕变仅用了18年的时间。

■记者:您是如何在18年的时间里领导君乐宝走向成长、不断壮大的?

■魏立华:从创业之初到现在一路走来,我觉得产品的不断创新是让企业扎根并不断繁荣的根本。乳品市场竞争激烈,主要原因还是产品同质化太严重,想要在激烈的竞争中立于不败之地,确保企业的持续发展,就需要在技术层面拉开差距。在满足消费者营养和健康需求的同时,还要不断进行产品创新,靠创新产品形成优势,带给消费者持续不断的新鲜感。

多年以来,君乐宝非常重视产品的创新与研发,从而确保其产品线始终领先于市场。如现在市场上颇受消费者青睐的红枣口味酸牛奶就是由君乐宝乳业在2007年首家推出的。

在创新的同时,我们还不断加强科研设备与力量投入,从德国、丹麦、瑞典等国家引进国际一流的生产灌装设备,斥资上千万元引进科研设备,建设国家级乳品研发中心,引进博士、硕士等高端研发人才,并与中国农业大学等共建研发基地。

■记者:这其中让您最难忘的是什么事?

■魏立华:刚才提到了乳品市场竞争非常激烈,产品同质化太严重,一款新品上市没两天就会蜂拥出现很多跟风的同类产品。在这种现状下,我们想到了明星产品的二次研发。2010年老酸奶作为市场新秀在销售终端表现优异,当时君乐宝没有直接盲从跟风,而是在产品创新上做了二次研发,创造出酪爵庄园“欧式酸奶酪”,在产品类别上实现了差异化。“欧式酸奶酪”一经问世,就受到了消费者的热烈欢迎和认可,并荣获国际大奖,这次的二次研发留给我的印象非常深刻。

■记者:在伴随君乐宝成长的这18年里,您觉得一个企业成功最重要的理念是什么?

■魏立华:“用心做,好酸奶”是君乐宝自创立至今始终秉承的企业核心理念。用心,是君乐宝发展的实质要求,也是以最朴实的语言指明企业的经营主线。因为对奶源用心,君乐宝启动乐源牧业与万头生态牧场等多个地区的牧场拓建新建项目;因为对生产用心,君乐宝开展永盛二期工厂建设等项目;因为对品质用心,君乐宝大力加强技术中心团队建设、购置国际更高水准品控设备;对消费者用心,君乐宝着手启动婴幼儿乳粉扩建项目、高档乳品生产项目;对社会用心,君乐宝积极发起或参与社会各类公益慈善活动;对企业职工用心,君乐宝完成构建公司爱心基金、新建扩建员工宿舍等。


近年来,食品安全问题一直备受关注,魏立华又是怎样带领他的团队披荆斩棘,踏浪而行,应对一次又一次行业危机呢?对此,魏立华总结:“质量是生命线,这是君乐宝安身立命之本,也是河北乳业重新崛起的基础。”

“实施酸牛奶为龙头,常温奶、乳粉为两翼的一体两翼发展战略,加快推进产品创新和经营模式变革,全面提升企业的生产规模、经济效益和综合实力,把君乐宝打造成全国知名品牌、跻身中国液态奶前列,成为“中国低温乳制品领先者”。

实干

对产品生产环节精准把握

为树立河北乳业品质的新标杆,魏立华带领他的团队做了一系列事情。

在奶源为王的乳品行业,谁控制高品质奶源谁就掌握了重要筹码。为了建设高品质奶源基地,魏立华带领他的团队精心筛选合作伙伴,将管理触角延伸到所有合作的奶牛养殖场、养殖小区,向各个养殖小区派驻了驻站员,把监管和服务向前延伸,指导奶农规范兽药、饲料、养殖、繁殖等工作。

目前,君乐宝全部奶源实现了100%集中规范化饲养和100%机械化挤奶,这在全国处于领先水平。

与此同时,君乐宝投入巨资建高科技新厂,实现生产完全自动化。投资达5亿元的永盛工厂一期项目是全国生产规模较大、自动化程度领先的单体酸奶车间,灌装车间净化级别达到制药车间净化级别,符合药品GMP标准。目前正在建设的永盛工厂二期项目全部采用国际领先工艺技术和设备,将成为企业发展的又一座标杆。

在质量检测控制体系方面,斥资千万元购置了高效液相色谱仪等高端专项检测设备。在生产过程中,制定了28项食品安全管理制度,设立了127个关键控制点,通过这些关键控制点的实时监测,确保到达消费者手中的每一个产品都是安全放心的好产品。

为了保证原辅材料质量,君乐宝规定所有主要原辅料均要从国际或国内排名前三的供应商采购,并与国际上领先的质量评审认证机构——美国通标标准技术服务有限公司(SGS)和挪威船级社合作,对原辅材料供应商进行第三方审核。

此外,他还在产品生产中率先使用乳制品电子追溯系统。

瓶颈

行业整体向好问题犹存

这几年来,国内乳品环境呈现出了新的市场格局。包含国际品牌对国内市场冲击、社会舆论对国内乳业的热切关注、国家乳品调控政策出台落地等,基于这一系列的市场考验,国内一线主要乳品企业纷纷推出各项应对措施,这包含各类品牌营销、广告推广、价格调控、品质升级、新品创新、人才竞争、渠道争夺等种种举措,引起了一场行业品牌发展的新热潮。谈到当前的乳制品行业发展现状,魏立华说,可以用“总体向好、问题犹存、市场整合”12字来概括行业现状。

魏立华进一步解释,总体向好就是近五年国家对乳品质量非常重视,密集出台一系列政策法规来加强乳制品安全,行业整体都在不断整顿和进步,传统奶业向现代奶业转变的速度加快。现代奶业的格局初步形成,目前我国奶业已经走向了持续健康发展的轨道。不过,当前乳品市场还存在一些亟待解决的问题。2008年后,越来越多的乳企把奶源布局海外,由于国内养殖集约化程度低、产量低、没有规模效应,奶农遇上市场行情不好时就选择弃养。如今年奶荒现象又在全国范围内再次上演,乳企纷纷抬价抢奶,这对乳品行业发展极为不利,更对消费者不利。奶源紧缺问题依然未得到有效解决,成为潜在风险。

魏立华说,五年来,外资品牌奶粉不断在中国扩大市场份额。到目前为止,外资品牌奶粉的市场份额已达65%,高端市场占有率则高达90%。行业集中度不高促使产业重组整合,未来现代奶业产业一体化是趋势。

发展

创新改革打破成长瓶颈期

“任何行业任何领域在发展到一定水平时都将面临瓶颈期的考验,君乐宝乳业亦然。”魏立华说,近些年来,受国内乳业特殊的市场环境影响,君乐宝在品牌成长过程中同样面对市场的多方关注。面对部分覆盖全国的大型企业,君乐宝属于实力较弱的区域性乳企,在今年全国范围奶源紧张问题上,企业更是承受了一定奶源压力的考验。“那如何在这一困境成功突围呢?正如我们前面所说的,创新改革正是企业突破自我实现品牌升级的金科玉律。”魏立华告诉记者,在这样的意识驱动下,他带领着团队对公司进行了科学而又完善的发展规划。在这一过程中,他始终在追求产品差异化的理念。“比如我们的红枣酸奶、沙棘酸奶、每日活菌等系列产品,虽然是君乐宝首创,但各大品牌纷纷效仿,在很短时间内迅速推出类似产品,并且产品推广的速度远快于君乐宝。很长一段时间里,消费者只识产品,对品牌却并无太多印象。在这种情况下,怎么办?”

面对消费者对品牌认知度不够的问题,魏立华代领他的团队制定了具有挑战性的五年发展战略,即实施酸牛奶为龙头,常温奶、乳粉为两翼的一体两翼发展战略,加快推进产品创新和经营模式变革,全面提升企业的生产规模、经济效益和综合实力,把君乐宝打造成全国知名品牌、跻身中国液态奶前列,成为“中国低温乳制品领先者”。

动能

高端化、差异化调整助力发展

根据最近几年君乐宝的销售业绩计算,业绩增长率已高于行业平均增速的一倍以上。面对这个骄人的成绩,魏立华并没有就此止步,反而,他对企业的发展提出了更高的要求和目标。

除了在当前阶段继续保持酸奶业务的稳步增长,魏立华还对新近启动的公司婴幼儿奶粉项目建设制定了更具体的规划,即力争五年内成为全国婴幼儿乳粉一线品牌,为消费者提供优质的适合国人体质和营养要求的产品。在生产经营调整方向上,未来五年,公司将在石家庄及河北省内建设大型现代牧场,在石家庄区域内新建、扩建大型婴幼儿乳粉生产基地、低/常温乳制品生产基地及相关配套项目。“公司未来发展目标是要成为中国营养健康乳制品企业领先者。”谈到未来的目标,魏立华语气里流露出满满的信心。“差异化的市场竞争策略势必会给企业带来更为宽阔的发展空间。当然,对于我们来讲,自身产业创新与升级在于企业任何发展阶段都是最为重要的工作。”在采访的最后,魏立华特别重申道。

■文/本报记者王亚楠

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