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权威人士解读方便面高油的错误流言

你知道中国人每年要吃掉多少包方便面吗?据统计,每年有400多亿包方便面被中国人吃掉,人均每年要吃27包方便面,看到这么庞大的数据,你有没有拖后腿呢?毫无疑问,方便面已经成为快速消费品中最具代表在的食品了。中国有句古话“人红是非多”特别适用于方便面。方便面高油传言四起,方便面真的是流言所说的存在高油现象吗?

我们作为消费者,抱着一颗顾虑之心看待方便面高油现象,那么,我们如何更权威的认识方便面高油的流言呢?中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松作为食品科学的权威人士,他曾公开为方便面高油流言解读。他认为,与炸薯条、汉堡包等相比,方便面中的油脂含量并非很高,平均每份所含油脂在16%-18%,其中11%都是棕榈油,是对人体健康有利的植物油。方便面的面块和调料包中,含有人体必需的6大营养素—水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。这一指标与国际上基本相同,并没有方便面高油现象。

随着技术革新以及世界范围内的健康意识提高,许多方便面生产企业都在致力于研发,拒绝方便面高油现象的存在,而且在一些方便面的调味品和干料包中增加了钙和维生素B1、B2等营养素,方便面不仅没有出现高油现象,还可以降低胆固醇,技术的改进,彻底的打破了方便面高油的言论。

在我国,方便面生产企业也持续开展产品营养价值研究与创新工作,让方便面远离方便面高油的传言,推出营养健康型方便面,受到了消费者的青睐。方便面高油的传言是人们对方便面误解,大家可以放心食用方便面。