该局工作人员介绍，为降低成本，不法商户在糯米中掺杂大米后，在粽子中加入对人体有害的硼砂，以增加其黏性和弹性。而硼砂在进入胃部后会刺激胃酸分泌，严重时会出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

另外，消费者在选购时不要选粽叶色泽过于青绿的粽子。正常的粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗黄，不会是青绿色。煮后粽叶应有香味，而不应有其他异味，煮过粽子的水应呈现淡黄色。