石家庄这个地方，无论干什么都一阵风，连吃东西都不例外。
“今天你吃馍夹肉了吗？”则“张记、李记、诚记……”让所有人都记住了“馍夹肉”这一陕西特产。早晨上班路上，经常会碰到手捧馍边走边吃的人。
“今天你吃掉渣烧饼了吗？”则“掉渣烧饼”如雪花般“掉”得满大街都是。每个小小的窗口前都排长长的队。一个老太太买后一看，乐了：这不就是一发面饼吗，只不过在外面抹了点肉末。大家都笑。一年轻人回道：“对呀，您看您老排这半天队，还不如回家自己烙几张呢。”老太太也笑：“就是嘛，我要自己烙，肯定比他们放肉多，可小孙子不干啊，非要人家这的。”
“今天你麻辣了吗”，则大街上雨后春笋般冒出许多“麻辣烫”的大锅，你会看到人们在大锅前围成一圈，眼巴巴地瞧着锅里躺着的串串们。可我觉得，这一四川特产从遥远的南方来到北方后就变了味，正应了那句话：橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。虽仍叫“麻辣烫”，可再无麻味，只抹了许多芝麻酱，入乡随俗了，窃以为叫“酱菜烫”较合适。要说这“麻辣烫”，可是我的最爱，但不喜欢改良后的，一般只去“小凤”、“侯氏”这两家，口味较纯正。吃时，先拿过一壶水，以备太辣时喝几口；再将调料盒拿来，将底料里放两勺麻椒面，两勺辣椒面，别人都看着吃惊，可就这样，有时还吃不到最后，中间再放一次，当然，是辣得汗流浃背，麻得口舌麻木，有时还鼻涕眼泪一起流，根本顾不得什么淑女风度。
水煮鱼流行时，大家都趋之若鹜，几乎将人家的门槛踏破，去晚了，连个座位都没有，那也等！不顾肚子叽里咕噜抗议，如等女朋友般痴心。等前一批吃饱喝足后，才上桌。并自己安慰自己，这样可以吃得多、吃得香。可想而知，不但各个饭店赚得盆满钵溢，连鱼贩子的生意都好得出奇。
听说现在流行吃驴肉火烧和狗肉火锅了，看样子附近的养驴人和狗贩子又该偷着乐了。 |
