没有任何一种烹饪方法能像烘烤那样，不需要经验与天分，只要按着一份正确且详尽的菜谱照猫画虎，就可以烤出八九不离十的东西。一旦烤砸了，那也必定是烤箱的原因。
　　还记得去年新年，我在英国过的。房东热情地为我们准备了丰盛的新年大餐，并且还兴奋地计划用他家厨房新装的烤箱烤一只经典的英式烤鸡。而我，自告奋勇为他当助手。
　　只见他拿出了一个计算器、一部电子称和一本菜谱，无比满意地告诉我说：“我们的鸡只比书上用的那只重30克而已，所以我们只要按照书上所有的用量和烘焙时间，就可以烤出最美味的鸡了。”
　　在这只鸡烘烤到预定时间一多半的时候，我离开座位到厨房取盘子。下意识地，我弯下腰从烤箱的玻璃门看了一眼那只烤鸡，我听到油脂冒出时的“吱吱”响声，而且鸡皮开始发亮。我以极为欢快的语气告诉他：“那只鸡已经急不可耐地要登场了。”房东看了一下手表，然后坚定地说：书上记载的是180度30分钟，但是我们才烤了22分钟而已。
　　过了一小会儿，烤箱定时器响起。房东兴高采烈地站起身拍着我们的肩膀说：“好了，美味就要登场，新年就要到来。”
　　可是，3分钟后，他非常沮丧地回到了餐厅，只见那只鸡已从烤箱取出，而鸡的大部分都被烤成了焦褐色。
　　我以为，他会尴尬地说当时应该听我的早点取出。谁知道，他突然很严肃地拿起电话，当即就给销售烤箱的厨具公司打电话：“我觉得你们的烤箱有问题，因为我严格按照菜谱上的介绍来烹饪，但是却烤糊了。所以，请你们来检查下烤箱。”
　　英国的那家厨具销售公司在第二天就派人来检查了。这部烤箱还真的有问题——温度控制出了问题，所显示温度比实际温度高出了30度。
　　我想，让外国人如此热爱烤箱的原因大概就是如此，在让人忙乱得不知所措的现在，生活里还能有值得信赖的东西，是多么弥足珍贵呀。
　　所以，这就难怪那些过着幸福生活的女人多半是平凡得让人看了就觉得踏实的女人。因为婚姻对大多数人的意义不过如此：把日子过得可以放下心来。所以，所谓旺夫相，其实就是一脸让人踏实的神情，想怎么做都可以全心去做，不旺夫才怪。
　　那么就让女人信任单纯的烤箱吧，做一个人人都可以做得很好吃的柚蜜烤翅。
　　原料：鸡翅根
　　配料：姜、蒜、柚子蜜、裨县豆瓣酱、蚝油、红糖、五香粉
　　做法：1,姜、蒜切碎，越碎越好，然后与柚子蜜、裨县豆瓣酱、蚝油、红糖、五香粉混合成酱汁，把鸡翅根拌入酱汁中做五六分之按摩，然后包入保鲜膜放入冰箱内腌24小时入味。
　　2，烤箱预热200度。烤盘上垫上锡纸。把鸡翅根擦去姜、蒜放入烤盘中，用小刷子把腌鸡翅的酱在鸡肉上刷一层，然后放入烤箱大约烤20分钟。
　　3，取出鸡翅，烤箱提高温度到210度。在鸡翅表面刷一层柚蜜，放回烤箱上层烤大约5分钟取出，把鸡翅膀翻一个面，再在另一面也刷一层柚蜜，再放回烤箱上层烤5分钟，就可以了。