“养生专家”张悟本的倒掉,留下一个纷乱迷离的养生迷局。这种迷局究竟是什么造成的?市面上琳琅满目的养生书、电视上五花八门的养生类节目应该怎么分辨?我们以后又应该怎么看待和利用中医的养生学呢?

拿普通食品制造轰动效应
现代社会,自然和社会环境较以前有巨大转变,文明程度越来越高,同时生存压力越来越大,竞争越来越激烈。人们对身心健康的要求更甚于以往。而看病难,看病贵的难题多年来依然没有得到有效解决,以至于不少人纷纷采取自认为简单有效的方法养生保健,尽量少得病不得病,甚至有了小病也想自己在家解决。
有了这样的基础,养生热也就不难理解了。一位不愿意具名的养生专家表示,在台湾地区、日本等地,我们这些非常畅销的养生书都卖不动。原因很简单,在当地有完善健全的医疗保障体系,民众有问题在系统内就可以解决,大家对养生有需求,但没到狂热的地步。
值得关注的是,在养生热起来之后,带来的潜在利益使人趋之若鹜。利字当头,难免会有人动起歪脑筋。其实在张悟本之前,养生乱象就已经层出不穷。比如刘太医让大家喝蹄筋汤,林光常让大家吃红薯,还有给孩子开出“晚饭后吃一根冰棍”的长高秘方的“大道堂”刘逢军。本应该专业、严谨、科学的养生活动,看上去就像一场荒诞的娱乐秀。一些普通食品被包装成功能强大的“灵丹”,利用人们的认知反差制造最大的轰动效应,成了某些“养生专家”的法宝。
不可否认,在这个过程中,媒体有意无意间也起到一些推波助澜的作用。记者采访中,有两位养生专家不约而同地表示,媒体在把关上至少要负点责任。出书、宣传、做节目,要审查作者的资质和专业素养,不能为了追求收视率,什么人都拉到电视上讲,盲目诱导观众。
常识缺乏盲从心理加剧乱象
由于对健康太渴望,导致民众不切实际的心态。面对那些经不起推敲的所谓灵丹妙药,大家宁愿选择相信。科普作者瘦驼近来发表的一条微博,很能说明人们的这种心态。“从三聚氰胺到苏丹红以及各种环境问题,国人承受了太多名字看上去充满科学意味的所谓‘现代化的代价’,以至于投回了‘纯天然’的祖宗怀抱。却不知科学不能拯救一切,披着美丽外衣的反科学毁了一切。”
不知道什么可信,又急切地需要相信一点什么,再加上盲从心理,给了伪专家趁虚而入的机会。于是什么打鸡血、吃红薯、推腹法,种种怪异的名堂就出来了。
食品工程学博士、《吃的真相》作者云无心对记者说,许多人喜欢简单易行又功效神奇的东西,所以一旦有人鼓吹这样的东西就很容易相信,而不愿意去追究这些东西是真是假。有科学依据的东西,却往往不是那样赏心悦目,无论是公众还是媒体,就都没有兴趣去关注。“比如《中国居民膳食指南》公布也有十多年了,如果让它的内容广泛传播的话,大多数的养生忽悠就都没有了市场。但是,我就不知道有没有媒体像宣传那些‘大师’一样去宣传,也不知道公众看到那样的内容有没有兴趣去实践。”
中医养生到底是什么
因为张悟本的神话破灭,民众对养生更加迷茫。而一些养生书作者在这个当口也选择了沉默。他们当中不少是因为接到了出版社的封口令,怕引火烧身卖不动书,以至于记者的采访也多次半途而废。但记者可以从他们的只言片语中感觉到,他们对张悟本事件是痛心或欲言又止的。到底中医养生有没有科学依据?市面上那些养生方法应该怎样分辨,记者采访了河北省中医院副院长、教授、硕士生导师郭登洲。
据郭登洲教授介绍,中医最原始最经典的东西是《黄帝内经》,养生在《黄帝内经》中叫“摄生”,散落在各个章节中。“不治已病治未病”是黄帝内经的基本思想,是养生保健追求的一种最高境界。这种理念发展到今天,相当于中国的预防医学。比如天花、水痘、猩红热等传染病,如今基本已经灭绝了,预防医学对社会做出的最大贡献,可以改变整个疾病谱的发生。“不治已病治未病”的思想,充分地在现代医学的疾病治疗和预防当中得到了体现。
中医养生遵循一个规律,就是“饮食有节,起居有常,恬淡虚无,真气从之”。饮食有节,一个指有节制,一个指有规律;起居有常,是人与自然的和谐相处;恬淡虚无则是精神调节,这三方面做好了,人就会“真气、元气、正气”充足。中医养生讲究一个度,任何事情讲一个和谐。现在市面上五花八门的养生有个偏差,就是过分强调某种事物、某种方法的作用,这其实跟中医养生的最基本规律是相背离的。
而且从现代营养学的角度看,这种绝对化也是违反科学的。人体生长发育、保持身体健康需要蛋白质、脂肪、矿物质、水、维生素等。这是最基本的一些元素,你把其他元素去掉,强调一种元素,不但不养生,人体的生长发育还会受阻碍。
另外,中医治疗的精髓是辨症施治,根据中医划分,人分为阳热体质、阴虚体质、痰湿体质等,不可能所有体质都适用同一种养生法。比如说吃绿豆,有暑热症状的人吃了是对症的,而寒凉症状的人不宜吃。“养生要因时因地因人制宜,一种方法适合所有人,从理论也好从哲学也好,这肯定是不对的。”
最后,中医的养生调节是一个循序渐进的过程。“药物比保健品纠正肌体的偏差要强多了,药物治疗疾病还需要一个过程,何况养生保健?一蹴而就的东西,就算短时间有效果,长远也有问题。”