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| 鸡蛋突然爆炸皆因已经变质 |
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| ·2007-08-27 01:34:02·来源：河北青年报·浏览： |
本报讯（记者张伟）昨日中午，家住经贸家属院的朱女士拿起一个刚买的鸡蛋在碗沿上一磕，突然“砰”的一声，混黄的蛋清四处飞溅，一股臭味扑鼻而来。原来她买回的是个臭鸡蛋。“当时吓了我一大跳，鸡蛋怎么会爆炸啊？”朱女士很疑惑。
记者就此采访了石市十五中学化学老师杨帆，他向朱女士解开了谜团。据介绍，鸡蛋长时间放置就会变臭，会使其中的蛋白质成分变质，产生难闻、有毒的硫化氢气体，对人体产生危害。“新产生的气体，自然会使鸡蛋内压强增大。”杨帆老师称，“再加上夏季的高温，加剧了鸡蛋内的气体膨胀，蛋壳突然破裂，就有可能发生爆炸。” |
| 作者：张伟 网络编辑：!ThinkMad |
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