莫爸爸坦率地说，自己不是医生，但家传汤饮中有不少草本药材，常饮有益健康。从莫爸爸娓娓道来的各种补健养生心得来看，便知他对汤水甚有研究，亦很爱煮汤与家人共享。虽然只是一碗家常汤水，但不知不觉间，成为莫家两代维系感情的途径，双方的关心与信任，一切就像老火汤般，熬至炉火纯青，百味在心。
据说莫文蔚祖母莫罗惠德于1945年证实患有肺结核病，在那时特效西药尚未面世，肺结核病还被视为绝症。但服用了此次在书中披露的祖传食疗汤水约九个月后，肺病霍然而愈，之后长达57年没有复发，直至97岁在英国无疾而终。
莫爸爸名叫莫天赐，1938年生于香港。其父为已故战前名人莫理士，母罗惠德，原籍广东新会，罗氏为名门望族，世代书香。莫天赐之妻何敏仪乃香港第一代电视人，现为儿童癌病基金会副会长，育有一子一女。子莫理斯为英国剑桥法律博士；加上女儿莫文蔚为著名歌手及电影明星，堪称一门四杰。
外人眼中的贴心爸爸怎么评价自己呢？莫爸爸自述也许能帮我们更好地了解他：
余自幼好易，旁及道家方术，即医、卜、星、相等秘术。家传藏书中，除预言秘本之外，更有不少养生健康汤饮食谱。
远于莫文蔚未成名前，已经有不少亲朋戚友慕名向我家索取汤谱；今天莫文蔚誉满艺坛，她的健康美丽的身材更是万千女士们梦寐以求的。由于有太多人士向我们取经，我内子和我经详细考虑后，决定将家传汤谱公开，一则可以惠及有缘人，二则可以赚钱行善，不亦乐乎？
小女莫文蔚虽然天天工作不停，却一直能够保持明艳照人的仪容和健康的体魄，家传的汤饮应记首功。
万物有灵，爱护共赏。天有好生之德，奉劝世人不可虐杀野生动物。本人从本书所得之利益，将捐赠给“亚洲动物基金”，用于拯救被暴虐到求生不得、求死不能的中国黑熊。
虽然中国大熊猫和中国黑熊同是濒危绝种的野生动物，前者受尽人爱护，而后者竟然受尽虐待，囚在动弹不得的铁笼内，每天不断地被插喉管抽取胆汁图利，令闻者恻忍，见者心酸。
奉劝世人不可误信熊胆汁能治癌症，常识告诉我们：一只被人暴虐的黑熊必定会生病，而病熊的胆汁必定会令病人的情况变得更坏。其实，熊胆汁早已有草药替代品，我们确实不需要购买熊胆汁做药物了。