本期主持
赵亚菲 美术专业学生

特约嘉宾
崔维平  医学专家

　　赵亚菲：最近天气特别热，可家里的老人越来越爱吃臭豆腐了，弄得满屋子都是臭豆腐味儿，特别难闻。
崔维平：臭豆腐虽然气味不好闻，但吃起来比较香，而且还含有大量维生素，对预防老年痴呆有积极作用，所以建议老年人多吃一些。
赵亚菲：臭豆腐还有这个功效？
崔维平：老年性痴呆是一种未老先衰的疾病，对该病的起因至今尚无明确的说法，多数学者认为，缺乏维生素B12是引起大脑老化的因素之一。
臭豆腐一旦制成，营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12，所以中老年人经常吃臭豆腐能有效预防老年痴呆症。另外老年人要多参加各种社交活动，保持乐观豁达的性格与心情，生活规律，戒烟戒酒。如果突然出现记忆力下降或性格改变，应及时去医院请专家诊治，做到早发现早治疗。 
■文/本报记者柳韶丹
■摄/本报记者朱斌