本期主持：
陈志民 电信职工

特约嘉宾：
王微 医务工作者

　　陈志民：听朋友说吃全麦面粉比较有营养，所以昨天吃了全麦面粉蒸的馒头，好像比普通馒头黑。
王微：全麦面粉里有麦麸，麦麸比较黑，而且弹性小，所以全麦馒头要比普通馒头黑，而且吃起来比较粘牙。
陈志民：吃全麦面粉好处都有哪些？
王微：因为麦麸里含有B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素，恰似一个营养成分仓库，所以全麦面粉营养高。多吃全麦面粉能使皮肤红润，毛发油亮，体现出健康状态。而且还能预防并治疗直肠癌、糖尿病、高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。
■文/本报记者柳韶丹
■摄/本报记者王勇博 实习记者刘光辉