陈颍敏：现在天气比较热，很多人晚上会吃烧烤，而且习惯边吃烧烤边吃水煮毛豆。煮毛豆我也喜欢吃。
　　韩排：吃烧烤多了没好处，但吃煮毛豆却有好处。因为煮毛豆营养很丰富，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等有预防和辅助治疗作用，尤其是有很好的补铁效果。
　　陈颍敏：吃煮毛豆能补铁吗？
　　韩排：对。毛豆中的铁易于吸收，所以是理想的补铁食品，儿童可以多吃一些。
　　另外，毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力。
■文/本报记者柳韶丹
■摄/本报记者李藩筹 王勇博