本期主持
李建晓 学生

特约嘉宾
马芳芳 护士

■摄/本报记者张澍 王勇博

　　李建晓：现在新鲜橘子上市了，昨天吃了一个酸橘子，大家都说橘子越酸含维生素越多。
马芳芳：这可不对，买橘子一定要买甜的，因为甜橘子具有抗癌功效。一般形状扁平、表皮颗粒细而密、颜色较深的柑橘比较甜，这类橘子的抗癌效果最好。
李建晓：橘子能抗癌，这是什么道理？
马芳芳：柑橘之所以能抗癌，是因为其中含有大量β-玉米黄质。柑橘的含糖度越高，β-玉米黄质的含量就越多。柑橘在经过干燥处理和储藏后，β-玉米黄质的含量并不会发生变化，所以橘子不用着急吃新鲜的，但一定要吃甜的。
■文/本报记者柳韶丹