去年5月份以来，我国价格总水平出现较大幅度上涨，食品价格特别是猪肉价格上涨较多。猪肉涨价带动了牛肉、禽蛋等主要副食品价格上涨。为此，政府有关部门采取了相应的干预措施。
“两会”前，本报曾就百姓关注的话题进行了问卷调查，平抑物价关注度高居榜首。记者了解到，在省“两会”上，很多政协委员也关注到了这一问题，并提出了建议。

原料涨价 产品“瘦身”
　　家住省会建明小区的晓雪经常要到小区门口的九龙包子铺买早点，12个小笼包，一家三口，刚好够。后来晓雪逐渐发现，12个包子吃不饱了。
　　仔细观察后晓雪发现，原来是包子“瘦身”了，不仅个头小了，而且馅儿里的肉也比原来少了。
　　“猪肉价格一路涨来，给包子‘瘦身’也是无奈之举。”包子铺老板给记者算了笔账：去年年初时，猪肉进价是12元/公斤，五一之后是16元/公斤，到8月份涨到18元/公斤，目前的价格已高达21元/公斤。不“瘦身”无利可图。
　　“为了留住客源，我们最后决定保持目前的价格，不过，适当缩小了包子的分量，来减轻成本压力。但顾客一吃还是能感觉出来。”他有些无奈地表示。
　　其实，近来迫于成本压力，在价格不变的情况下，靠减少产品分量来达到涨价目的的产品不少。
　　“在价格不变的情况下，我们把面包稍微做小了点儿，尽量松软，减轻些分量。”一面包店老板这样说，原料不断涨价，他不得不采用这样“隐性”的变通方法。

去年河北CPI涨4.5%
　　“两会”前，本报曾在全省11地市就百姓关注的话题进行了问卷调查，平抑物价以59.9%的关注度高居榜首。去年以来，以农副产品为主的产品价格上涨较多，成为广大群众关注的热点问题。
　　“这肉是越来越吃不起了！”拎着刚从菜市场买的10公斤牛腱子，张秀珍女士感慨。“260块钱就买了这么点肉，搁到一年前能买15公斤还多呢。”
　　像张女士这样的消费者，在日常消费中，或多或少都有着类似的想法和顾虑。
　　据有关统计数据显示，2007年河北物价上涨压力加大，1月～11月居民消费价格总水平（CPI）累计上涨4.5％，同比提高了2.9个百分点。
　　对此，河北省社科院社会发展研究所副研究员赵巍说，去年以来，居民消费价格总水平出现明显上涨。2007年11月份，代表物价涨跌水平的CPI同比涨幅高达7.3%，成为河北1996年来的最高值。
　　民以食为天，食品价格自然成为百姓关注的热点。赵巍分析说，此次物价上涨的原因，并非仅仅由需求增加引起。“一是食品价格尤其是猪肉价格上涨较多；二是社会需求拉动造成价格上涨；三是国际市场价格的传导影响到价格上涨。” 赵巍称，目前的涨价是全球性的。
　　赵巍认为，我国长期以来很多资源要素价格偏低，包括劳动力成本、农副产品价格，随着市场供求关系的变化，资源要素价格会重新估价，逐渐上升。从这一点来讲，必然会引起产品成本提高，导致成本推进型物价上涨。

平抑物价 保障低收入人群生活
　　记者了解到,在省“两会”上,怎样采取措施平抑物价,以及在物价上涨的前提下怎么保障低收入人群生活水平不下降，也成了政协委员们关注的热点话题。

别让涨价“肥”了中间环节

　　武义青委员（河北经贸大学经济研究所所长）

　　武义青认为，目前副食品价格上涨带动了食品方面系列涨价，“价格上涨应控制在合理的水平，这轮涨价从增加农民收入来说，有其合理的因素，但我了解，除生产环节涨价外，也有一些是涨在了中间环节。”
　　开“两会”前，他调查发现，对某些副食品,“收购价涨一分、批发价涨一角、零售价涨一元”的现象很普遍。但是作为生产者的农民却不能从物价上涨中受益。
　　他建议，有关部门应把监管重点放在流通领域的中间环节，别让涨价最后“肥”了中间环节。