■面粉价格将比较稳定

　　虽然目前麦田里的小麦正处于灌浆期，但围绕新粮上市，从农民到加工企业到期货交易市场都早已活跃起来。记者了解到，由于担心今年粮价还会大幅上涨，部分面粉厂已经向农民订购还未成熟的新麦。
面粉厂担心麦价大涨
　　辛集市一位种粮大户告诉记者，他家今年种植的20亩优质小麦已经全部被镇上的面粉厂预订了，面粉厂还和村中的其他几个种粮大户提前签了购销合同。“今年小麦收成还可以，估计不受冻的强筋小麦亩产能达一千多斤。”
　　为什么小麦还未成熟就有面粉厂下订单呢？一位面粉厂的采购人员告诉记者，今年小麦价格会不会出现去年11月份那样的暴涨谁也说不清楚，再加上今年北方小麦普遍遭遇旱灾，产量肯定会下降。趁着现在小麦价格较低，先向农民预订一些。
　　据河北省粮食局行业发展处李姓负责人介绍，石家庄为优质小麦主产区，颇受加工企业青睐，出现“小麦未熟已被预订”的现象不足为怪。她表示，小麦未成熟被加工企业预订有两种情况：一是加工企业发展“订单农业”，在小麦种植时就与农民签订购销合同；另外就是加工企业担心粮价后市上涨。
小麦价格不会大涨
　　今年小麦价格会不会出现暴涨呢？河北粮油交易中心交易部经理张志辉表示，今年小麦价格不会出现大幅增长，面粉价格也将比较稳定。加工企业因担心粮价暴涨而预订未成熟小麦的做法完全没有必要。
　　“去年是因为国家实行最低价收购后，大部分小麦集中到国家一直未出库，而市场上流通的小麦量越来越少，加工企业抢购市场余粮导致粮价暴涨。”张经理分析，国家自去年11月份开始拍卖托市小麦至今，缓解了粮价的持续上涨压力，粮价已经由1600元/吨降至现在的1510元/吨。
　　张志辉表示，新小麦上市后，用粮企业在去年经验的基础上收购积极性会有所提高；另一方面，政策支撑、单产下降及去年第四季度小麦价格疯涨均可能导致今年农户惜售心理进一步加强，新小麦价格会较去年同期上涨，但长远来看，随着托市小麦继续拍卖，小麦价格不会出现太大涨幅。
小麦价格仍政策主导
　　三力期货石家庄营业部经理张宝军认为，今年小麦最低收购价将对小麦后市价格产生较大影响。他表示，尽管目前小麦库存压力较重，但托市政策仍有望筑起新小麦收购市场价格的底部区间，后期小麦价格的下跌空间相对有限。
　　他认为今年小麦价格仍是政策主导，预计新小麦价格不会低于去年。

　　记者从河北省农业厅获悉，目前河北省冬小麦从南至北已进入灌浆期，根据今年以来天气气候条件及冬小麦生长发育状况，预计今年河北省冬小麦收获期将较常年偏早3至5天。
　　具体预报为：邯郸、邢台为6月3日至5日，常年为6月6日至7日；衡水、石家庄、沧州为6月5日至7日，常年为6月8日至9日；保定、廊坊为6月8日至10日，常年为6月12日左右；唐山、秦皇岛为6月16日至18日，常年为6月20日左右。
■文／本报记者杨欣