介绍了这么多中国丸子，“丸子家族”里还有不少很好吃的日本丸子和韩国丸子。
　　土巴人餐厅厨师长张书敬告诉记者，日本丸子和韩国丸子都喜欢用海鲜做主料，鱼丸、虾丸最常见，也有豆腐丸子，不过那也是带有海鲜味的。
　　日本丸子其实就是我们常见的“关东煮”，把肉打得足够碎；也有的是海鲜粉加些鸡肉做成的。日本丸子大部分是煮着吃的，特有弹性。
　　最常见的韩国丸子就是咱们常吃的章鱼小丸子，在港台一带又叫它章鱼烧。它把肉、菜、调料包在一层面粉里，外面是酥酥的，里面则别有洞天。
■文／本报记者郑娴娴