相关数据显示，今年我国微波炉的出口量将达5000万台，约占全球微波炉出口量的90％以上，微波炉的第一制造大国非我国莫属。除了简单的加热饭菜，大多数的微波炉蒸、煮、煎、炒、烤等功能齐全，无需烹饪技巧，只要摁摁按钮美食就出现了！这也使越来越多的城市家庭对微波炉青睐有加。
　　目前市场上的微波炉包括单一微波炉和微波光波组合炉（又称光波炉），前者所占市场份额正在减少，后者则日益被人们接受。本文将两者分开介绍，以期为您提供消费参考。

单一微波炉：微波进入食物内部

　　工作原理：主要由电源、磁控管、控制电路和烹调腔等组成。磁控管在电源提供的约4000伏高压下，持续产生微波，通过波导系统，到达烹调腔内并均匀分布。微波可穿透食物约5厘米深，并使食物中的水分子剧烈运动，从而产生大量热能。因其直接进入食物内部加热，所以热效率高。
　　优点：省时、省力、节能、干净，加热速度快，能保持食品的色、香、味，其中的维生素也不易流失。使用餐具少，清洁起来方便。如今，微波炉的功能越来越多，除了加工食物，还可消毒杀菌，但加热饭菜仍是其最主要的功能。
　　缺点：不易保持食物中的水分；由于微波遇到金属就会被反射回去，所以烹饪中也不能用金属器皿；如发生微波泄漏对人体有害。
　　挑选技巧：单一微波炉日益减少，但对于老人来说，操作简单又结实耐用的机械控制型微波炉就比较合适。 针对炉腔容积从17升~30升不等的情况，一般容积越大，价钱越高，通常23升左右的就足够用了。

　　产品推荐：

★LG MS-2014TW 微波炉
　　参考价格：278元
　　外观简洁，电脑控制；炉箱容量20L，基本满足使用；多重微波均匀加热系统，按重量解冻食物；耐高温抗菌内胆；输出功率 700W，5挡火力设定；有防泄漏安全保护设置。没有时间预约，功能较单一，对于追求时尚简捷的青年来说可能不太适用。
★海尔微波炉MK-2270M(白色)(N)

光波炉：微波光波内外加热

　　工作原理：光波炉的烧烤管由微波炉的石英管或者铜管换成了卤素管（即光波管），可快速产生高温并快速冷却。它是在微波炉功能的基础上，增加了光波烧烤功能，光波只对烧烤起作用。使用中，微波、光波既可单独操作，也可组合操作。组合加热时，微波由内而外加热，光波由外向内加热，确保了受热高效、均匀，可使炉腔内的温度瞬间升高。
　　优点：便捷，烹饪速度快，耗电量也不大；食物不用翻炒，可保持食物营养和天然风味，克服了使用单一微波水分易流失的缺点，做到色、香、味俱全；擅长烧烤；可杀菌消毒，使饮食更健康。
　　缺点：光波状态下不能使用塑料器皿，否则会被高温融化，引起危险。
　　挑选技巧（同样适用于微波炉）：一看磁控管是否原装；二看内胆是否由一个整板冲压成型；三看炉腔内的卧式玻璃盘是否不易被带出；四看是否有防微波泄露措施。

产品推荐：
★美的KD21c-ANCB1
　　参考价格：634元
　　外观个性；加厚磁化不锈钢内胆，较结实；十六种烹饪菜单，提供了多种选择；第三代营养光波，可立体烧烤；蒸的功能较突出。
★格兰仕 G80D23CSL-Q6
　　参考价格：898元
　　灰色基调上配有红色，较时尚；钛膜镜面式设计，较有品位；电脑触摸屏；多种火力快速烹调，烹饪种类丰富,可自动做出八大菜系36种菜肴；炉腔中设有蒸汽袋，防止食物干燥；炉腔上部设有光波超大圆形网面，凝聚光波热量。可微波、光波杀菌。
■文/本报实习记者郭娟娟　实习生杨晶