|
最近，经常听朋友说自己又上火了，没有食欲，总是不想吃东西，也不知吃什么东西能开胃。
本期，我们为你推荐几道爽口菜，希望能解决上火吃不下饭的难题。
色香俱全
菜豆花
菜豆花——这道菜不光有个好听的名字，吃起来也别有一番风味。
据江北老灶的厨师长介绍，此菜选用一种内脂豆腐，加上绿色菜心，自制黄豆合制而成，营养价值极高。在这个喜欢吃绿色食品的年代，这个菜算得上是名副其实的绿色食品。
正说着，这道香喷喷的菜豆花就摆在了我们面前。放到嘴里，非常爽口。
另外，这道菜除了绿色、白色、黄色这些引人食欲的颜色外，还有一个红色，就是最上面的虾仁了。美味菜加上诱人的颜色，可以说既饱了眼福也饱了口福。
发现地：槐安路与翟营大街交叉口 江北老灶
价格：12元/大份
物美价廉 麻山药炒木耳
麻山药虽然其貌不扬，可是非常有营养，还含有一些维生素以及微量元素。 木耳可以清除体内垃圾，二者结合起来好吃又有营养。
这道菜的做法也不是很麻烦，麻山药削皮切片，木耳泡开后，都要用开水焯一下。黄瓜切成片，绿、黄、红椒切成菱形片。加上调料翻炒就可以了。
成品菜咸鲜味，口感不错，菜的颜色漂亮，是很清淡的一道菜
发现地：槐中路 布衣坊
价格：10元/大份 6元/中份
别具匠心 蒜蓉娃娃菜
印象中的蒜蓉娃娃菜，无非就是娃娃菜上面撒了一层蒜末。今天推荐的这道有点不同。算是娃娃菜的一种创新。
常吃的蒜蓉娃娃菜是炒出来的，而这道菜多了一道佐料——酱。这种酱用鲍鱼汁、翅油、味鸡鲜熬制。熬好的酱汁浇在粉丝上面。给这个好吃的菜增加了不少美味。
发现地：新石中路 金谷仓
价格：18元/份
油而不腻 美味溜兔丝
偶尔经过红旗大街，看见一个很特别的招牌——兔爷，按捺不住心中好奇，进去一探究竟。还真发现了一道美味溜兔丝。
吃完油腻的东西，再来道醋溜土豆丝清口，效果还不错。美味溜兔丝有异曲同工之妙。
这道菜选用袋封蕨菜和兔丝，配以青红丝点缀精制而成。即使加入一点高汤，也保留了原汁原味的口感。
发现地：红旗大街 兔爷
价格：22元/份
贵族口味 翅汤白菜
众所周知，北方常见的大白菜物美价廉。可是胶质丰富、清爽软滑的鱼翅就觉得高高在上了。
这道将“百姓菜”做成了“贵族口味”的翅汤白菜迎合了大家的口味。好喝的汤，加上入口爽滑、口感细腻的白菜，味道还真不错，白菜和鱼翅相得益彰，绝对给您带来贵族般的享受。
发现地：裕华路 阳滩渔港
价格：28元/份
■文/本报记者田绣瑛 ■摄/本报记者王勇博 | 
