原料：土豆：500g
配料：肉末50g、米醋50g、豆瓣酱100g、白糖50g、色拉油50g、葱末、姜末、蒜末、鸡精、鸡粉、胡椒粉各少许。
做法：
1土豆去皮切成小块，放入带盖容器加水少许盖好盖。放入微波炉中火微波10分钟取出，用铲子打成泥状放入盘中。
2 将其他配料放入带盖容器微波2分钟取出，滴香油。
3 把调好的成汁浇在土豆泥上撒香葱即可。
特点：这道金谷仓厨师付师傅制作的土豆泥，本来程序很多，经过微波炉的处理显得简单容易了很多。松软的土豆加上多种美味调料给这道菜增色不少。如果想更有口感，土豆泥不要捣得太细腻,可以有些大的土豆块。
微波炉的方便快捷越来越受到人们的喜爱。从本期开始，我们将推出“微波炉菜谱系列”，欢迎各位美食爱好者将你用微波炉烹制出的美味佳肴告诉我们。
■文/本报记者田绣瑛 |
