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人家的菜什么味儿
·2007-12-13 20:43:10·来源:河北青年报·浏览:

  不知从什么时候起,“人家”这个字眼跑到了饭店的招牌上,河北人家、坝上人家、山里人家等等,顿时让人备感温暖。
       人们似乎也格外喜欢去人家串门,去看看人家有什么好吃的……

河北人家 既能吃饭又能观景

  推荐人:佚名(35岁 公司经理)
特色推荐:李家大排
停车位:充足
  说到“人家”不能不提的是河北人家,朋友聚会、家人聚餐、结婚请客都能想到这儿。这里的院落人家,给人回家的感觉,是最吸引人的地方。
我经常去的是中华大街和槐安路交叉口附近的店,这个店装修很有特色,足见掌柜的经营理念,既能吃饭,又能观景。印象最深的是二楼装饰浮雕,内容为孩提时的游戏,比如撞拐、摔四角……
  我特别喜欢坐在乌篷船上吃饭,船轻轻荡于水中,脚下是嬉戏的鱼儿,一盏盏莲花灯悬挂于空中,让人食欲大增。
  饭菜以河北人的口味为基础,李家大排是最抢手的,很多人进店必点,与排骨一起上桌的,还有胡椒粉、孜然粉、辣椒粉这些诱惑力十足的调料,别提多美味了。另外,这儿还囊括了河北的特色小吃,河间驴肉火烧、老保定包子等。
  这儿菜量虽大,不过味偏重一些,口轻的朋友要注意一下,还有到饭点儿有时候有点吵。

山里人家 大口喝酒大块吃肉

  推荐人:桃子(26岁 会计师)
特色推荐:扣肉
停车位:8个
四中路上有很多小吃、饭店,山里人家就算一个。
这里的环境不能说有多好,但挺有个性。凳子是大根木条钉在一起,保留了木头的原色,靠近窗户的“小隔间”是用砖垒起来的。最个性的是包间,小方格窗棂钉着红花布,特别有农村早些年的气氛,最吸引人的是前台挂的大葫芦,我儿子说什么也要摘回家。
这里的扣肉做法很多,还有“套餐”扣肉系列。或肥得流油、或香得醉人,让我想起了“大口喝酒、大块吃肉”的场面,那叫一个过瘾。由于那次我们是一家子去的,还要了两个凉菜,两个热菜,一个甜菜,那个甜菜是炸的面食,里边是芋头,外面裹着芝麻,感觉还不错,不过吃两个就会有点腻。最后要给大家推荐的是那里的山西手擀面,有很多种面型,卤分放在几个坛子里,能让久居城市的人们找到乡村的亲切感觉。
大家听我说了一定想去看看吧,就在四中路上,山里人家的门牌不是很显眼,一定要看仔细哦。

坝上人家 现场制作莜面卷

  推荐人:李胖胖(22  岁 自由职业)
特色推荐:莜面鱼儿
停车位:10来个
出了家门口,在槐安路不到西二环的地方就有一个坝上人家,这个店时间挺长了,以至于我进了这家店就像进了我家一样。
一进门,首先映入眼帘的是现场制作莜面卷,这个店叫坝上人家,还真是没枉费了自己的名字,大部分饭菜都是用张家口盛产的莜面做的。据服务员说他们和面的水都是从张家口运过来的,因为张家口水质硬,和出面来比较好吃。
我特别喜欢吃的是这儿的莜面鱼儿,搓成了鱼的形状,看着就有食欲。吃莜面不能少了小料,这儿小料也不错,调和的跟打卤面的卤一样,各种味儿的都有。我本人比较喜欢蘸的小料是蘑菇味的,不仅鲜,还有山蘑的味道。
不过,这个饭店毕竟是老店了,时间比较长,装修上没什么个性和特色,环境一般,没什么情调可言。

老字号湖南菜

  推荐人:于文丽(31岁 幼儿园老师)
特色推荐:明珠香辣虾
停车位:20来个
认识湘江人家已经好几年了,这个饭店是在湘菜风靡石家庄的时候出现的,到现在已有三四个年头。开始这个饭店的饭菜是正宗的湘菜馆,而现在保定菜风靡了石家庄,湘江人家不像从前那么火了,所以就进行了“改良”。
很多人可能以为湘江人家只有湘菜,你这样想就错了。这里虽然以湘菜为主,但经过改良后比较适合大众口味。点菜时服务员会问你要猛辣还是微辣,你可以依据个人的口味做出决定。来这儿红焖羊肉和明珠香辣虾是我必点的(两三个人只要其中一个菜就可以)再要个菠菜、宽粉或者小白菜就能吃得很舒服,并且人均消费也不贵,20元左右就可以了。

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作者:田绣瑛 朱斌  网络编辑:!ThinkMad
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