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西式汤
南瓜忌廉汤
南瓜忌廉汤的特点就是奶香咸鲜。制作第一步先把南瓜块加少许洋葱原味翻炒，之后加水煮软，捞出沥干后将南瓜打成茸。
然后将南瓜茸放入忌廉汤中一同煮制，加少许盐，直到奶香味四溢为止。
发现地：绿茵阁
价格：16元
推荐指数：★★★★
牛尾汤
做牛尾汤，首先需要新鲜牛尾一大条，然后斩段，洗净后入滚水锅。再把胡萝卜丁、土豆丁、番茄丁统统放入锅中煮制。另外牛肉制茸，调味均匀后放入牛尾汤中煲约2小时，加青豆仁滚起即可。
牛尾要去皮后煲汤，味道鲜香、营养丰富。如把胡萝卜和土豆先炸过再煲汤，可增加汤的鲜味。
发现地：爵士岛
价格：12元
推荐指数：★★★
罗宋汤
吃西餐第一道是汤，在西餐厅里出现频率最多的要属罗宋汤了。
做罗宋汤要先将牛肉丁用小火炖至七成熟，此时在牛肉汤中放入土豆丁、胡萝卜、番茄丁一起煮到土豆出沙，番茄在汤中泛红为止。出锅前放入磨碎的白胡椒粒及食盐便可以喝了。
发现地：爱琴海
价格：12元
推荐指数：★★★★
奶油玉米浓汤
奶油玉米浓汤需要熟玉米粒、面粉、牛奶、 胡椒粉、盐、鸡精、黄油这些材料出场。
先将黄油和少许面粉在油锅中煸炒一下，接着加玉米、牛奶，另外加水调成适当的稀稠度，最后加胡椒粉、鸡精、盐，调准个人口味浓度即可。
发现地：米萝咖啡
价格：22元
推荐指数：★★★★★
中式汤
八仙过海
对于已显疲态的你来说，“八仙过海”正好能满足需要，它有健脾安神的功效。菇类食物含有维生素B1、B2、B6、B12，钾、铁、蛋白质等营养成分，是良好的膳食纤维。
用竹荪、金针菇、洋菇、香菇和杏鲍菇等多种美味蘑菇做成的汤，拥有爽脆、柔韧、滑腻、香甜等多种口感。
滇菌王以各种美味的蘑菇菌类为特色，炒菜、煲汤的味道都很别致哦！
发现地：滇菌王
价格：198元
推荐指数：★★★★★
莼菜汤
莼菜汤是一道制作起来非常简单的中式汤。此汤色泽分明、鲜嫩润滑、汤纯味美。
将莼菜洗净，火腿切成细丝，鸡蛋弃黄留清。下一步坐锅点火放清水，待水开放入莼菜焯一下捞出沥干水分倒入汤碗中。
然后坐锅点火倒入高汤、火腿丝、盐、鸡精锅开放入蛋清，淋上香油，倒入装有莼菜的汤碗中即食。
发现地：华食府
价格：8元
推荐指数：★★★
番茄牛腩汤
酸甜爽口、营养丰富，别有一番风味的番茄牛腩汤是一种滋补汤肴。番茄必须加热才能释放出具有护心抗癌作用的番茄红素，还能及时补充春天遗失的大量水分，牛腩还能补充足量的蛋白质。
番茄牛腩汤味道微酸，身体虚弱时，热热喝下一碗，浑身都会暖起来的。
发现地：农家小院
价格：16元
推荐指数：★★★★
瓦罐煨汤
先天下瓦罐煨汤以瓦缸为器，把一个个小瓦罐放入大瓦缸中煨制，精配食物加以天然水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，口感鲜美、好喝不贵。
瓦罐汤要煨制达7小时以上，汤的妙处在于土质陶器，久煨之下，原料的鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓。
每道汤品还有相应的滋补功效，如茶树菇煨老鸭有清火的作用，香菇煨土鸡有养胃保健的功效，不仅让食客大饱口福，还能补充人体必需的各种营养。
发现地：先天下美食广场
价格：4元～10元
推荐指数：★★★★★
鸭血粉丝汤
南京人吃鸭子非常精明，从头到脚、从里到外，就连鸭血也不放过，鸭血粉丝汤就是代表之一。
由于鸭血非常嫩，所以煮鸭血是要讲究火候的，时间不能太长，否则鸭血中会出现大量的气孔，鸭血就变老了；也不能时间太短，否则血块内部还有生血。
发现地：苏浙小吃
价格：8元
推荐指数：★★★
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