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正餐的甜蜜伙伴
·2007-04-20 18:06:14·来源:河北青年报·浏览:
  现代人对饮食的要求越来越高,精致的甜品也渐渐摆上了百姓的餐桌……
榴莲酥
  榴莲酥有一股特别大的榴莲味道,整体评价为:外酥里嫩、甜而不腻!

金黄的酥皮,做成月芽儿状,非常娇小。拿起来放进嘴里一咬,牙齿切开那层薄薄的壳,就像吃到了一口刚剥开的榴莲,浓郁的香味在舌尖上泛起,忽然领悟到榴莲酥的妙境就在于:一定要保持榴莲的鲜,如果把榴莲打碎或者烤得时间过长都将破坏这种味蕾之美。

发现地:石库门

价格:15元/份

推荐指数:★★★★★
脆皮鲜奶
  脆皮鲜奶一直以“松脆细滑、奶香四溢”赢得美誉。它实际上是很好制作的,只要将牛奶和炼乳等原料打成糊,等到凝固后切成长条就可以。炸之前要裹一层面糊,油锅烧到六成热时即可入锅。

不过它属于高热量食物,口味虽好但不要贪吃哟!

发现地:鲜味坊

价格:12元/份

推荐指数:★★★★
香芋饼
  上回去一家饭店吃饭,吃到最后已经酒足饭饱。席间有人强烈推荐大家尝尝香芋饼,毕竟盛情难却,打算硬着头皮尝尝,没想到一口气儿吃了四个。

此处的香芋饼,在两个饼皮中间夹了香芋,上面沾了芝麻,再油炸。吃到嘴里香脆甜美,一点儿也不油腻。

发现地:蜀香阁

价格:10元/份

推荐指数:★★★
蛋挞
  蛋挞底托为香酥的蛋酥层,上层是松软的蛋黄层,酥软兼备,香甜可口。

大酒店或西餐厅里的精致蛋挞大多身怀绝技,什么椰汁、忌廉之类的高级配料也纷纷派上用场。可为了方寸大小的食物花上十元甚至几十元,多少有些不划算。 吃遍全城,综合性价比,还是觉得五羊皇冠的蛋挞超值。

发现地:五羊皇冠

价格:8元/盒

推荐指数:★★★★
肉松卷
  从小我就喜欢吃肉松,当然不会拒绝吃肉松卷的机会了。西饼店的肉松看起来都是油油腻腻的,硕大的块头也不好下口。

中山西路有一家中餐厅的肉松卷做得不光小巧可爱,口味也清爽了许多,而且松香绵软、咸甜适中。

发现地:食博苑

价格:15元/份

推荐指数:★★★★
蜂窝玉米
  玉米是怎么变成这样的,一开始真是搞不明白。不过黄灿灿的像海绵一样的大饼,实在诱人!用筷子扒一下,就会跳出金黄的玉米粒,同时还带有丝丝甜香。

最后请教了几位“高人”才得知,原来这是将玉米、吉士粉、淀粉、鲜奶和清水一起搅匀下油锅炸的结晶。

发现地:坤竹园

价格:16元/份

推荐指数:★★★
老婆饼
  关于老婆饼来历的传说,听了不止10个版本。对于食客来讲,也无需刨根寻祖问个究竟,只要知道哪儿好吃即可。

好利来的老婆饼,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如绵纸,酥松得不得了。一咬下去碎屑便掉了满地,每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味! 

发现地:好利来

价格:6元/盒

推荐指数:★★★★

■文/本报记者李颖
作者:李颖  网络编辑:!ThinkMad
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