好男人：王全德

年龄：37岁

职业：出租车司机

　　推荐理由：一般饭店里做的鱿鱼都是清炒，没有什么味道。我回家后略做改良，发明了这道酸甜可口的糖醋鱿鱼卷，食欲不振的时候尝尝，非常开胃！

用料：鱿鱼350g、糖50g、醋30g、葱段25g、料酒5g、香油2g、精盐5g、酱油15g、湿淀粉20g、姜丝10g、胡椒粉3g、味精2g、淀粉水30ml。

做法：1.鱿鱼洗净后，在内侧面切成交叉花纹。

2.把整块鱿鱼改刀成2cm的小块备用。

3.烧开半锅水，加入葱段、姜丝、料酒入味，煮沸3分钟后，加入备好的鱿鱼块，待卷起后便捞出待用。

4.换一油锅，烧至七成热时放入香葱段爆炒，再倒下鱿鱼卷过油。

5.迅速加入糖、醋、盐、酱油、胡椒粉、味精、香油、淀粉水炒拌。

 6.临出锅时，投入姜丝翻炒，起锅盛盘即可。

　　小贴士： 鱿鱼等海产品中，含有丰富的钙和微量元素。

■文/本报记者李颖