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好男人：白彦明
职业：企划经理
年龄：37岁
推荐理由：想吃天然健康的食物，有一个原则，就是不过油。再有营养价值的食物只要一下油锅，效果就会减一半。
因此，我经常会琢磨一些不用冒油烟就能享受到的美味，“芝士丸子”做起来就很简单。
芝士丸子
用料： 肉末若干，洋葱一个，红椒一只，芝士（以牛奶为原料的固体发酵调味品，各大超市有售）两片，小葱若干，番茄酱一瓶。
做法： 1.洋葱、红椒切丁。
2.小葱切葱花，芝士撕碎。
3.以上材料与肉末混合，加盐、一点香油、一点面粉拌匀。
4.用手捏成丸子，放在微波炉烤架上，高火4分钟，微波2分钟。
5.盘内铺几片生菜叶子，肉丸装盘，浇上一点番茄酱，就可以吃了。
小贴士：如果喜欢吃烤的，可以在外边裹面包碎进烤箱烤，这样颜色会好看一些。
■文/本报记者李颖 | 
