手机号码为1378****250的刘先生说，从超市买的生肉都很新鲜，买回家来只要放2个小时，肉质就会变得干硬，而且吃起来也不新鲜。想咨询一些如何能将生肉保持新鲜的小窍门。

方法一：先将肉切成小块，然后蒸熟，最后放在豆油坛里浸，随时吃的时候在拿出来，就是新鲜的。

提供者：谈固小区 赵志英

方法二：将鲜肉切成块，用油炸一下，能短时间保存。

提供者： 华兴小区 刘梅

方法三：把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里，然后将他们放在一个密封的容器里，肉不变质。

提供者：东五里新村  孔祥云

方法四：将鲜肉浸泡在煮沸后冷却的花椒盐水中，可保鲜二三天。

提供者： 建明小区  张恒山

方法五：先将猪肉切成3寸左右见方的块，然后在猪肉上涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处，可存放一段时间，肉味会更加鲜美。

提供者：新石小区 宋薇

■文/本报记者李颖

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