越来越多的粥店，吸引着大批的“粥丝”。除了喝粥本身，好像还蕴藏了另一种滋味。

喝粥成为新时尚

身在江湖，早就领教了石家庄餐饮业的发达。南北风味，无论是山珍海味还是地方小吃，都可以在这座城市中觅得踪影。最近一段时间，朋友请客吃饭时经常会听到“走吧，喝粥去。”每每闻听此言，即使原本没有胃口的人也会欣然应允这次邀约。缤纷季节，喝粥正在悄悄演绎成一种“新食尚”。

“粥公粥婆”有来头

在裕华路与民心河附近，有一家人气很旺的粥铺，名字叫得很响——“粥公粥婆”。据说这家粥铺的后面还有一个古老的故事呢。

　　相传乾隆年间，一次瘟疫袭击了广东，偶然发现有几个小村庄在瘟疫中竟然安然无恙，原来他们都是吃了一对熬粥的老夫妇送的粥，吃了这些粥的村人不再染疾，甚至有轻微病症的人也可痊愈，这对熬粥的老夫妇被当地人称为“粥公粥婆”。他们煮的粥加入了大量五谷杂粮和滋补药物，常吃这种粥的人个个身体健壮，面色红润。

普及率最高的食物

在五花八门的食物中，粥大约是最没架子普及率最高的食物。上至名门贵族，下到市井人家，随便谁家餐桌上都会有一碗唇齿的风味粥。

熬粥，从淘洗开始到大火转小火的煎熬，熬的过程中还少不了几次三番地精心照看，这其实很能修炼一个人平和、从容、豁达的性情。就像你的人生一样，在反反复复用心的煎熬中，最后才得一碗精华。

生活节奏快的上班族，大可不必为了一碗清粥折腾到月上梢头。于是，类似这样的粥铺弥补了我们对美味营养饮食的缺憾。下班后约上几位同事到粥铺，总共花不了几十块钱就能将那些甜、咸、荤、素的美味一网打尽。

喝出一份恬静心情

平淡的颜色，柔和的味道，屡屡上升的热气，喝时那份恬静的心情，一碗热粥的画面就这样出现在我们的面前。有句话说的是“一米一人生，一粥一天下”，一粒米尚且可见人生，而一碗粥则可以领略天下，这似乎夸张，实则不然，粥这种最简单的食物，又似乎包罗万象，空白处留下了让人产生想像的无限空间，貌似平淡，回味至极。

粥中自有黄金屋

至于谈到粥的滋补，我想到一首广为传唱的粥歌，就足以让您一叶知秋了。“若要不失眠，煮粥加白莲；治疗血小板，花生衣煮粥；心虚气不足，桂圆煨米粥；清退高热症，煮粥加芦根；血压高头晕，胡萝卜粥灵；防治脚气病，米糠煮粥饮；头昏多汗症，煮粥加薏仁；夏令防中暑，荷叶同粥煮；若要双目明，粥中加旱芹。”

法国有大牌护肤品，韩国也有扮靓魔法，但毕竟我们口袋里的银子有限，对那些洋派玩意儿只能叹叹气。好在我们还有国货——养颜粥，要想皮肤好，米粥煮红枣。这种物美价廉的又有格调的美味，成为小资们竞相追捧的又一时尚。

清粥需要小菜润色

当然单单喝粥还是不够的，最好再配上那么一两款简单的小菜，既爽口又提味儿。清粥配着小菜，营养和美味都有了。如果你还没有填饱肚子，那就点些面食吧，围绕粥食，粥铺里各种佐粥面点、甜品也一应俱全。佐餐凉菜荤素各有数十个品种，荤菜香滑飘香，素菜爽口清淡。既有中华传统美食，也有不少西方糕点。

这样的一餐，有了小菜的润色，保证可以让你吃得很舒服。清粥小菜正在流行中，不喝粥你就离滋润远了那么一点点。在此招呼一声，有时间，记得一定要找地儿喝粥去！

■文/本报记者李颖