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凤爪，就是鸡爪。因叫“鸡爪”不雅，于是改鸡为凤，从此称“凤爪”。
啃凤爪不影响读书
我从小就爱吃各种各样难啃的东东，猪蹄、凤爪……总之是什么难啃就爱吃什么，越难啃的越爱吃。在这些东西中，凤爪一直是我的最爱。啃凤爪的爱好被我从小发扬到现在，呵呵！
记得在小时候大人总是吓唬我：“爱吃凤爪的小孩，长大要撕书，学习就不好！”最后书还是读了下来，不过凡是被我用过的课本都是破破烂烂的，看来这个“诅咒”有一半儿还很灵嘛！
命名太有想像力
中国人对食物的命名太有想像力了。愣是把鸡爪叫做凤爪，真是化腐朽为神奇。说起凤爪，不由使人想起“游龙戏凤”这句成语。只不过我们戏的是凤爪。
凤凰没人见过，可凤爪很多人喜欢吃。石家庄街头的熟食店里，大约卖几块钱一斤。现在市场上制作凤爪的方法差异很大：有卤制的、有泡椒的、甚至还有油炸的……
有嚼头还不胀肚
知道我喜欢吃凤爪，有一朋友老早向我推荐了东风路上华夏灯饰城对面的“鸡爪王”，2块5一根，不算便宜！其实这家“鸡爪王”的最大营生是烧烤，烤凤爪只是锦上添花。但仅凭这一特色，就成了周围无数饭店中的一朵奇葩。
“狐朋狗友”相聚，七分饱后小酌一番，啃凤爪最合适。既有嚼头，又不胀肚。边啃边斜眼看旁边急着等位的食客，多少能有几分优越感。
这里的凤爪能卖到2块5一根的高价，必定有它的道理。烤着吃，相信很多吃凤爪的行家都会产生质疑，觉得不入味儿。不过你放心，这儿的凤爪是先卤后烤的，结合了两种烹饪手法的优点，会呈现出多层次的味觉变幻。
凤爪就是吃着玩
凤爪就是属于不饿时吃着玩的食物，否则还不如买一只整鸡，或者舍凤爪而取猪蹄。百无聊赖的夜晚，就着凤爪喝啤酒，就相当于边喝茶边嗑瓜子。
你也可以把啃凤爪当做是一种智力游戏，先啃哪儿后啃哪儿、怎样啃得干净、怎样啃得淑女，这都是学问，还得您自己慢慢总结经验。
馋嘴引发求知欲
连“凤”这种神话中的吉祥物，在百姓的餐桌上都能找到。中国的饮食，确实最有资格称为文化的。
像我这样民间的美食家，即使不懂别的文化，怎么也懂些饮食文化，馋嘴引发了我的求知欲！
■文/本报记者李颖 | 
