秋夏交替之时，人们会有闷热潮湿的感觉。再加上人们在夏季常常因为苦夏或过食冷饮，多有脾胃功能减弱的现象，如果此时大量进食补品，特别是过于滋腻的养阴之品，会进一步加重脾胃负担，所以通常秋季进补讲究宜清不宜腻，也就是“清补”。
　　所谓“清补”，主要是指补而不腻。适当地食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物。一方面可以使体内的湿热从小便排出，以消除夏日酷暑的“后遗症”；另一方面能调理脾胃功能，为中秋、晚秋乃至冬季进补奠定基础。本期我们为大家推荐的是秋补“四大宝”：百合、大枣、红薯和枸杞。

　　枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压。至于枸杞茶则具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用。
　　但是，由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用。相反，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
　　推荐菜品：津白蟹肉
　　发现地：东风路 金源大酒店
　　价格：12元/份

　　据中医专家讲，大枣不光是甜美食品，还是治病良药。大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。根据药理研究，大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。
　　专家介绍说，大枣虽然味甘、无毒，但性偏湿热，故不能多食，尤其体内湿热者，多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
　　推荐菜品：香饽糯米枣
　　发现地：中华南大街 瑞府楼大酒店
　　价格：16元/份

　　我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查，发现此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。
　　红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年人习惯性便秘十分有效。
　　另外，红薯是一种理想的减肥食品，因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。
　　推荐菜品：拔丝红薯
　　发现地：槐安路 河北人家
　　价格：17元/份
百合 滋阴润肺

　　百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等，是老幼皆宜的营养佳品。
　　中医用百合作为止血、活血、滋阴清热、理脾健胃的补药。现代研究表明，百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用，能提高淋巴细胞转化率。
　　百合还可以抑制肿瘤的生长。将百合洗净、煮熟，放冰糖后冷却食用，既可清热润肺，又能滋补益中。
　　推荐菜品：凉瓜菠萝炒百合
　　发现地：东风路 金源大酒店
　　价格：18元/份

■文/本报记者肖永