元旦已过，在一饱口福之后，不少人开始担心自己的身材，担心高血脂、脂肪肝……其实，您大可不必那么紧张，我们将为您介绍几种健康的豆腐菜品。与以往红彤彤、油汪汪的豆腐菜品相比，现在的豆腐流行蘸料吃，这样吃起来更清淡、更健康。

阳滩渔港 豆腐形似大理石

　　推荐人：豆豆（26岁，司机）
　　特色推荐：农家杂粮豆腐
　　营业时间：10：00~14：00
　　　　　　  18：00~22：00
　　停车位：充足
　　我个人认为阳滩渔港除了海鲜做得好之外，就属豆腐了，那里的豆腐很注重创新，不光是在调味上创新，而且磨豆腐时就磨得跟普通的不一样。再加上就餐环境也很好，为这道菜加分不少。
　　阳滩渔港的农家杂粮豆腐外形像大理石，我问过这里的厨师，他们说那是在豆腐里面加入了黑豆、黑芝麻、黑米、莲子，这样做出来的豆腐不仅好看好吃，还更有营养。这么好吃好看有营养的菜，只要18元。做这道菜的厨师就是广东人，俗话说“食在广东”，广东人做菜一直是食不厌细的。
　　除了外观不同，还要特别提到这道菜的蘸料，酱油、炸辣椒、韭菜花。别小看这简简单单的蘸料，它和豆腐本身的味道配合起来，那种香味恰到好处。
　　这家饭店主要经营海鲜类，餐厅环境幽雅，并且采用时下流行的超市式点餐，把菜品图片摆在一楼大厅，既不像实物型点餐一样浪费原料，又能让顾客一目了然，我觉得特别好。这边的菜制作都挺讲究的，干净也好看。
　　综合指数：★★★★

石门豆腐王 ８种小料配出不同味

　　推荐人：小小（25岁，公司职员）
　　特色推荐：柳篮豆腐
　　营业时间：10：00~14：00　17：00~21：00
　　停车位：十几个
　　我酷爱吃豆腐，豆腐好处可多了，可以补钙、美白、减肥、降血压……我应该算是一个豆腐专家，专家在这里为大家推荐石门豆腐王的招牌菜——柳篮豆腐，暂且称作专家推介吧，那味道只要吃过一次就忘不了。
　　我家离石门豆腐王特别近，这家店有六七年了吧，附近的居民很多都是那里的老顾客，只要一有人向我打听这家店有什么特色，我就会立即告诉他，柳篮豆腐，因为这是一道常吃常新的菜。
　　这道菜论套卖，一套包括８种凉配料——蒜汁、果仁、香菜、麻酱、萝卜丁、辣酱、酱菜、韭菜花；两种热豆腐——黄豆老豆腐、黑豆嫩豆腐，价格是固定的。你可以随便搭配着吃，你这次放这几种料、下次再放其他几种，就算是一次把调料全放齐，你还可以这次吃嫩豆腐、下次吃老豆腐，总之，这道菜的味道可以有很多种变化，而且非常清淡。
　　特别要提到盛这道菜用的柳篮，白色的，很好看，篮子里盛着的老豆腐是乳白色的，嫩豆腐是浅黑绿色的，两种色彩搭配很好看，再在竹篮周围摆一圈五颜六色的调料，你会有种要开大餐的冲动。
　　这家店基本上有三分之一的菜都是豆腐做的，跟它的店名很相符。而且消费不高，人均消费３０块钱左右吧，当然还要看你点些什么菜，基本上几十块钱就能尝到不少特色菜。另外这家店的装饰主要是木头质地的，有点农家的感觉。
　　综合指数：★★★★★

江淮豆腐人家 形似白玉

　　推荐人：晴天（32岁，商人）
　　特色推荐：清真白豆腐
　　营业时间：11：30~14：00　17：30~21：00
　　停车位：充足
　　我是浙江人，特别喜欢淮扬菜。这个清真白豆腐是一种改良了的淮扬菜，他使用海鲜汁蒸的，再淋上些上汤，味道特别鲜。他用的是南豆腐，所以特别白嫩。
　　特别要说到的，这道菜单吃味道鲜，蘸料味道足。厨师精心搭配的两种蘸料：韭菜花、蒜汁更适合口味重的北方人。
　　这家餐厅在装修风格上也很“江南”，桌椅、餐具不求豪华，但都非常精细。还有就是菜品味道清淡、鲜美，喜欢淮扬菜的人一定都会认可这里菜品的正宗，不过我觉得这道菜的蘸料反而使得菜的味道有些混杂。