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　　上周网友问题解答：
　　网友小新问：请问芋头怎么做好吃？
　　读者齐羽答：用小勺把生芋头挖成圆球，不要挖得太大。用红糖、藕粉与芋头球一起煮，直至芋头煮熟为止，这道菜色泽红亮，又甜又粘，是道不错的甜品。
　　网友成成问：女儿喜欢吃鱼头，哪儿最正宗？
　　网友李文答：鱼头的吃法分很多种，川菜、湘菜可以做成剁椒鱼头，我本人觉得湘君府的剁椒鱼头做得很不错。另外，还有谭鱼头的鱼头火锅不错，既能单吃鱼头，火锅里面也融入了鱼头的鲜味儿。
　　本周提问有：
　　1、读者小海问：羊肉怎么做更好吃？
　　2、读者青青问：怎么把蛋煮得更嫩？■文/本报记者郑娴娴