给妻子

　　锅碗瓢盆的生活平淡也快乐，过节了，有没有想过做几款养颜美容甜汤，向妻子表达很久没说的爱意呢？

养颜银花羹

　　推荐人：刘鸿召（凯旋金悦酒店厨师长）
　　原料：火龙果30克、绿橄榄20克、橘子一个、金丝小枣30克、银耳20克、橙汁10克、白糖5克、冰糖10克
　　1、把火龙果、绿橄榄、橘子、银耳切成丁，用水泡2分钟。
　　2、锅中加水、橙汁、冰糖、白糖熬化。
　　3、把主料全部放入熬化的糖水中勾芡。
　　刘师傅说这个菜里面既有养颜的水果，又有补气的小枣，还有温润去燥的银耳，把这些东西放在一起熬，精华全都熬进了汤里，所以最后的勾芡很重要，就是为了把营养全部锁住。这个菜简单易学，很适合在家里做。
　　这个菜简单易学，很适合在家里做。熬制的火候很重要，因为过久的熬制会破坏水果中的维生素C，也容易把水果熬烂影响口感。■摄/本报记者朱斌

 木瓜炖雪蛤

　　推荐人：高俊宏（石家庄烹饪协会副会长 国家级营养师评委）
　　原料：雪蛤膏50克、木瓜1个、母鸡汤
　　1、把木瓜从中间劈开，挖出籽，呈两个碗状容器，上锅蒸熟。
　　2、从蒸熟的木瓜中心，刮出少量木瓜泥，与母鸡汤一起炖，直到颜色深红。
　　3、把雪蛤膏用热水泡到完全回软（差不多要3个小时）。
　　4、把雪蛤用清水煮至完全透明，放入木瓜碗容器中，浇上熬好的木瓜母鸡汤即可。
　　高俊宏不但精通烹饪，对营养配餐也很有研究，他说，这是道在家里也能做的养颜名菜，味道香滑适口。雪蛤润肺润肤，而木瓜丰胸美容，鸡汤又是滋补佳品，不燥不热，非常适合女性在春季吃。
　　另外，高俊宏还告诉大家，木瓜一定要选择深黄熟透的，味道足够甜，没熟透的木瓜蒸熟后味道不好，母鸡汤和木瓜一定要熬成黏稠状才好。
■摄/本报记者朱斌