■文/本报记者李颖

　　周日，去好友家坐客，顺便从她那学了一道“鸳鸯奶茶”的泡法，尝了之后感觉味道确实不错。对咖啡与奶茶有着偏爱的朋友，千万别错过哟！

用料：

　　红茶2包、全脂淡奶40ml、沸水200ml、白砂糖10g、速溶咖啡粉10g。

用料秘籍：

　　1.立顿红茶

　　购买立顿红茶是最方便、简单的选择，在一般的超市都可买到。

　　2.全脂淡奶

　　淡奶又分为全脂淡奶和植脂淡奶两种，要求低脂健康的人，可以选择植脂淡奶来冲调；如果追求口感的浓郁和奶香的气息，可以选用全脂淡奶来冲调。

　　3.速溶咖啡粉

　　选用上好的咖啡豆，现磨后冲调的咖啡才够味道，但这不是家家都能做到的，所以选择超市所售的速溶咖啡是个不错的方法。

做法：

　　1.将红茶包放入茶杯中，冲入70ml沸水，并反复上下拉动茶包约10分钟，令红茶均匀融入水中，再取出茶包不用。

　　2.将全脂淡奶倒入冲泡好的红茶中充分搅拌均匀制成奶茶。

　　3.把速溶咖啡粉倒入另一个茶杯中，再冲入余下的130ml沸水，并搅拌均匀。

　　4.最后将调匀的咖啡倒入奶茶中，再放入白砂糖混合均匀即可。

小贴士：

　　若想喝到地道的鸳鸯奶茶，要取决于用料的考究与工具的专业。真正的鸳鸯奶茶需要多种红茶混合在一起，并使用大容器，经长时间反复冲泡加热而成。