最近家里刚刚换了新款的微波炉，销售人员介绍时，夸它的烘烤功能相当卓越。
周日就用它自制了一个蛋糕，口感确实不错，喜欢DIY的朋友不妨试试！
材料： 面粉150g 、泡打粉10g、鸡蛋2枚、牛奶150ml、白糖100g、油少量。
做法： 1、首先将面粉和泡打粉不加水搅拌均匀。
2、接着将蛋黄和蛋白分开，把蛋黄、牛奶和50克白糖加少许油搅拌均匀。（最好不要产生太多泡泡）
3、把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中搅拌均匀。
4、然后开始打蛋白，起一些泡泡后，加入剩余的50克白糖，一直打到蛋白的泡沫发起来了。（5分种才能起泡，10分钟就可以了）
5、将蛋白分2次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀。
6、完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四壁抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。
7、然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高挡火力，8分钟左右即可。
■文/本报记者李颖 |
