影片中的“夺命七道菜”

“你的菜，我的汤，相生相克，水火不容。”其实，电影《双食记》中所谓的“杀人食谱”就是利用了中医所说的相生相克原理，将材料掺和到一起，原本美味的饭菜就会变成一盘盘伤及肠胃的“夺命”餐。

第一道

椒姜羊排煲VS西瓜莲子羹

相克法：伤元气

第一道菜肴是情人Coco准备的椒姜羊排煲，鲜美无比，以至于陈家桥把整个煲吃了个底朝天。此道菜还具有壮阳催情的功效，因为羊肉是温热的，有补阳的作用。但妻子燕子为之准备的则是西瓜莲子羹。中医认为，吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃。对于患有阳虚或脾虚的患者，极易引起脾胃功能失调。

第二道

香酥脑花VS花生乌鸡炖参汤

相克法：伤肾

香酥脑花以形补形，以脏补脏，具有补血健脑的功效。但不巧的是，在脑花与盐、酒在一起会影响男子肾功能，而妻子燕子正是利用了这一点。此外，配菜中有芹菜香干、蚝油洋葱鹅翼和青瓜水蛋。可别小看了这些配菜，各藏玄机。鹅肉和鸡蛋药理相克伤及脾胃，芹菜和青瓜不宜同时食用，至于花生乌鸡汤，虽然具有止咳提神的功效，但在这里，花生与青瓜相克，乌鸡与芹菜伤气，这道汤只有强化这套伤肾菜谱的疗效。

第三道

清蒸大闸蟹VS番茄芋头牛肉羹  

相克法：伤内脏

清蒸大闸蟹，肉肥味鲜，通络固精，具有清热解毒的功效。而吃它的同时，禁忌也不少。例如大家耳熟能详的大闸蟹不能和柿子一起吃。因为柿子性寒，含大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚红鞣质遇到胃酸可凝结成块。柿子吃得过多，凝块可能变成硬块——胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含丰富的蛋白质，柿子含许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。

第五道

爆炒田螺VS甲鱼汤

相克法：中毒

田螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙等营养元素，具有清热、解暑、利尿、止渴和醒酒的功效，还可以滋阴补肾、明目、增强肌肉弹性，使皮肤光滑细嫩，有多种保健功能。

但同时，田螺也有很多禁忌，例如螺肉不宜与牛肉、羊肉、蛤蜊、玉米、香瓜等同食，否则容易导致腹泻、掉落毛发等问题。不知影片中，家桥脱发是否因此而起。

第六道

红烧羊肉VS老鸭汤

相克法：中毒

羊肉性温，具有补中益气、温胃助阳的功效，最适合在冬日进食；而鸭肉味甘咸，性偏凉，有清热解毒、滋阴养胃的作用，适合于苦夏食用。一个适合冬季吃，一个适合夏季吃，摆在一起难怪会相冲了。不过，也并非这么搭配吃了就一定会中毒，除了要达到一定量的累计，不同的人对食物也有不同的反应。

第七道

虾VS大剂量维生素C

相克法：中毒

影片中指出，虾和大剂量的维生素C可生成三价砷，即砒霜，既而致死。事实上，对于一般民众来说，日常饮食中同时摄入适量的虾和维生素C并不会导致中毒。影片中出现的中毒情况可是费了导演好一番心思，先是铺垫让陈家桥脱发的菜，然后以大剂量的维生素C治疗脱发，这才产生了之后的食物中毒。但每个人的体质对食物的反应并不一样，所以并非一概而论。

现实中的相克误区

电影把“美食杀人”这个概念表现得比较夸张。从中医来讲，各种食材都有其性味，甘有补益作用，辣有发散作用，酸有收敛作用，苦有燥湿作用，咸有软坚作用。

消补兼适也是中医的一种治疗方法。以上这几套菜，可以说有些是犯冲的，配在一起吃不合适。

要说达到电影中那么大的副作用甚至毒性，也非常不容易，除了长年累月大剂量的食用，人的体质也有相当大的关系，所以，大家不必过于担心甚至恐慌。

影片中医顾问、湖北省中医界年轻专家李杰回答了观众们最想知道的“电影中的菜谱到底能不能吃死人”的问题，他说：“我保证大家绝对可以放心吃。虾加维生素C的搭配对大家绝对没有毒，除非你一次吃好多瓶维生素C，那就不是有毒，是有病了！”