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■妈妈！蛋糕做好啦！节日快乐！
女儿：张学宇 年龄：7岁
妈妈： 赵枝 职业：经理
地点：红旗大街五羊皇冠蛋糕西点店
任务：学宇在师傅的指导下为妈妈做一个蛋糕。
走进蛋糕店，学宇一下子就被玻璃柜台内各种各样的蛋糕吸引住了，她趴在柜台上向里面看。记者问：“能做出这样漂亮的蛋糕吗？”学宇腼腆地笑了。
这次， 给学宇当师傅的是蛋糕师李红，走进蛋糕操作间学宇才知道，原来蛋糕就是在这里被打造出来的。
女儿篇 第一步：为蛋糕坯涂鲜奶
学宇的个头矮，师傅帮她找来了一个箱子踩在脚下，这样她的手也只能刚刚够到操作台。蛋糕坯和鲜奶早就准备好了，学宇和师傅一人一个 。
李红师傅做一步就让学宇跟着学一步，师傅先将蛋糕坯的边沿切好、切圆。该涂鲜奶了，师傅从鲜奶桶里用专用的刀取鲜奶，并轻轻地转动台子，立着的刀便将鲜奶均匀地涂抹在蛋糕坯上。
不过这把刀到了学宇的手里却不那么好使了，因为涂鲜奶的速度和转动台的速度配合得不是很好，学宇涂出来的鲜奶有些厚薄不均。
师傅把住她的手细心地告诉她怎样做才能让奶涂得均匀。
学宇有些紧张，手显得有些僵硬。不过她可是学得非常认真，为了把蛋糕做好，爱笑的她这会儿可是绷紧了小脸儿，抿起了小嘴儿。急得摄影记者围着她团团转，怎么也拍不到小姑娘一个微笑的镜头。
第二步：两色雕花增色不少
其实做蛋糕的毛坯还是比较简单的，制作周边的装饰就稍微难了些。
师傅将白色和粉色的奶油装进雕花用的蜡纸筒，手有规律、有节奏地轻轻抖动，花嘴里就挤出了漂亮的两色奶条，围着做好的蛋糕形成了好看的花边，刚才仅仅涂了一层奶油的蛋糕坯这会儿显得漂亮多了。
学宇看明白了，师傅也手把手教了她，可是要想做好却不容易。学宇的手紧紧地捉住蜡纸筒，认真地学着师傅的样子挤着，小小的后背也绷得紧紧的，蛋糕都蹭到了脸上。
第三步：
“康乃馨”好看又好吃
装饰完了，师傅取来花托要做“康乃馨”了。师傅交待要点，就是手中的花托要转动，手中装满粉红色鲜奶的蜡纸筒一边挤一边还要有规律地抖动，这样出来的花瓣才会有鲜花自然盛开的样子。
不过学宇的动作可掌握不了那么好，不是挤出来的太多就是挤出来的太少，花托不是转得慢就是转得快，于是第一朵“康乃馨”就变成了一小座假山。即使这样，师傅还是称赞不已：“这么小的年龄能做成这样，已经相当不错了。”
有了做第一朵“康乃馨”的经验，后面的几朵，小姑娘就做得有模有样了。虽然比不上师傅，可小姑娘已经尽了最大的努力，为了使蛋糕尽量美观，小姑娘可是卖了力气。
40分钟过去了，学宇的蛋糕在师傅的帮助下终于做好了，虽然不是很精致，也算是做出了蛋糕的样子。看着自己亲手为妈妈做的蛋糕，学宇的脸上终于露出了难得的笑容。
妈妈篇 比女儿还紧张
学宇做蛋糕的过程中，妈妈一直不断地鼓励着：“ 不错，很好！真棒！”妈妈的鼓励给了学宇很大的信心，看着学宇做蛋糕时很紧张，妈妈也紧张得出了汗。不过看到女儿捧着自己做的蛋糕走过来时，妈妈早就忘了刚才的紧张笑得合不拢嘴，连声说：“ 不错，不错，我女儿真是棒极了！”她对记者说：“ 其实做得好与不好不是最重要的，关键是孩子有这个心和这种认真的态度，这是让我最开心的！”
妈妈点评：
学宇学得很快，做得也很认真。蛋糕也很漂亮，这是我收到的最珍贵的节日礼物。
■文/本报记者皮雪雁■摄/本报实习记者刘光辉
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