很多人都喜欢吃饼干，不过您知道这饼干在50多年前是什么样吗？今天我们一起跟着中国百货公司一起到1955年的承德食品工厂看看吧。那个厂的饼干不仅酥得拿不起来，而且还有脏饼干也混着出了厂。
1955年10月17日，中国百货公司承德地区批发站到食品厂检验饼干质量。质检员先打开一箱17公斤重的饼干，发现饼干太酥，大部分已经断成了两截，还有一些已经完全碎了。批发站认为，饼干酥是好事，可稍微一动就坏，损耗太大。别的厂生产的饼干也很酥，却不是这么易碎的。这或许是因为操作不当，也或许是因为配方不对造成的。
质检员还发现，还有一些饼干糊了，有的明显火大了，有的是一面熟、一面欠火的，总之有不少火候不均的饼干出了厂。
之后又检查了三箱饼干，虽然饼干的质量还算可以，但有的饼干底面很脏的。这显然是由于铁盘没有擦干净造成的。批发站认为，脏饼干是不应该当作商品出厂的，应该更细致地进行检查，把不合格的都挑出去。
另外，批发站提出，其实小块饼干更好销售，并且小块的也可以减少破碎，所以建议饼干厂最好赶紧把饼干改成一方寸左右。■文/本报记者张蕾