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秦皇岛:“宅家”做美食带动面粉销量

来源: 作者: 人气: 发布时间:2020-02-25

   秦皇岛:【夺取疫情防控和经济发展双胜利】“宅家”做美食带动面粉销量

记者 马朝

宅在家中的日子,“吃什么”成了大家最上心的事,“做吃的”也成为老少皆宜的居家消遣活动。朋友圈接连上演的美食争霸赛,不仅把大家的厨艺潜能挖掘得淋漓尽致,也意外带动了面粉的销售量。

“以前一袋面粉大半年都吃不完,最近不到一个月的时间用完了两袋。”市民郭女士告诉记者,从居家隔断疫情开始,到现在居家办公的日子里,自己快成面点师了,自制面皮、电饭锅蛋糕、炸麻花,好几天都不重样。郭女士笑着说,失败是成功之母,最后晒到朋友圈的美食照片,是用很多失败的“面粉”换取的,用家人的话说就是“那么多面粉没白祸祸。”

市民田女士平日忙于工作,很少有时间做面食,居家期间也变着花样地为家人做起了炸油条、油泼面、肉夹馍等美食。“女儿想吃肉夹馍,以前从来没做过,探索了几次之后,现在做的跟买的一样好。”

面粉相对于大米,可制作的食物种类繁多,花样百出。除了简单的饺子、面条、饼等面食,结合了酵母的面粉还可以制作出馒头、花卷、蛋糕、面包等等。“大家早上做馒头、中午做蛋糕,晚上包饺子,不仅拉动了面粉消费,酵母和泡打粉都成了抢手货。”2月20日下午,一位名为“厨艺大比拼”的微信群里,网友kay说,自己家附近的大型超市一度出现酵母卖空的景象。

记者从秦皇岛艾欣超市粮油采购部门了解到,近期,面粉销量确实有明显增长,但由于年前市民家中都有一定储备,并没有网传的“翻倍”现象,但平时销量一般的酵母明显翻番。“由于疫情防控期间我们的云商城订单激增,员工都在忙着配货、分装,才造成货架偶尔缺货的现象。”艾欣超市粮油采购部工作人员告诉记者,目前无论是面粉还是酵母均供应充足,市民不必担心买不到。

“过年期间,面粉一直比较畅销。从初一到十五大概售出500袋左右,与去年相比销量翻了一番。粮油从平时的保供应品类一跃成为热销商品。”兴龙广缘超市奥体店店长黄立峰说。中粮集团中粮面业(秦皇岛)鹏泰有限公司是秦皇岛市一家生产加工面粉和挂面的企业,可年生产面粉35.5万吨,挂面1万吨。在市外事商务局帮扶下,该企业已正常开工生产,现在每天生产面粉和挂面1000多吨。目前,企业库存面粉和挂面2万吨,生产运行平稳,完全可以保证市场需求。(记者:马朝 来源:秦皇岛新闻网 编辑:肖延昭 青媒编辑:谢静娆 责编:张永忠 监制:耿硕)

 


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